Haferflocken-Kekse – einfaches & schnelles Rezept
Über unsere Haferflocken-Kekse
Backen mit Haferflocken macht Spaß und ist kinderleicht. Dieses Rezept ist allerdings besonders einfach und somit perfekt für das Backen mit Kindern geeignet.
Die Haferflocken-Kekse sind super vielseitig: Egal ob als schneller Snack, liebevolle und schön verpackte Überraschung, zu Weihnachten oder zur Kaffeetafel mit der Familie. Die knusprigen Kekse werden garantiert jeden überzeugen.
Darum wirst du unsere Haferflocken-Kekse lieben
- Einfach & schnell: Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten in nur 25 Minuten fertig
- Knusprig & natürlich: Die Kombination aus Haferflocken und weiteren natürlichen Zutaten sorgt für ein herrlich ehrliches und knuspriges Geschmackserlebnis.
- Vielseitig: Ob als klassischer süßer Snack oder kreativ mit z.B. Schokolade verfeinert, sie bieten Raum für Experimente.
- Für jeden Anlass: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eignen sich daher perfekt als Geschenk oder für besondere Momente.
Zutaten für einfache Haferflockenkekse
- Butter
- Zucker & Vanillezucker
- Ei
- Haferflocken
- Mehl
- Backpulver
Für eine weihnachtliche Note kannst du gern etwas Zimt unter den Teig mischen.
Das Rezept mit den Mengenangaben und unseren simplen Zubereitungsschritten findest du unten in der Rezept-Karte.
Unsere Tipps für perfekte Haferflocken-Kekse
- Verwende zimmerwarme Butter für eine gleichmäßigere Teigkonsistenz.
- Experimentiere mit der Süße – reduziere den Zuckeranteil oder füge z.B. eine Handvoll Rosinen hinzu.
- Probiere, einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse zu ersetzen, um eine nussige Note hinzuzufügen. Wir lieben es, Mandeln zu nehmen.
- Gern kannst du die Haferflockenkekse auch mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Haltbarkeit: Unsere Haferflocken-Kekse halten bis zu mehreren Wochen in einer gut verschlossenen Keksdose. Nach unserer Erfahrung sind sie aber sehr schnell vernascht.
Lust auf weitere simple Rezept-Ideen, die dich satt machen?
Dann probiere mal die folgenden beliebten Rezepte von unserem Blog:
Hat dich unser Rezept inspiriert? Dann speicher dir dieses Bild doch ganz einfach auf deiner passenden Pinterest-Pinnwand.
Haferflocken-Kekse - einfach & schnell
Für Bewertung Sterne anklicken
Zutaten
- 150 g Butter - zimmerwarm
- 100 g Zucker - zuckerreduziert = 75 g (weniger süß)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g zarte Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt - optional
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit Handrührgerät cremig rühren. Ei ebenfalls kurz unterrühren.
- Zuletzt Mehl, Backpulver, Haferflocken und ggf. Zimt mit Knethaken unterrühren.
- Ungefähr 30 g Teig pro Keks abwiegen, zu einer Kugel formen und mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier platzieren. Mit einem Glas-Rücken etwas flach drücken.Tipp: Falls der Teig zu sehr an den Händen klebt, kannst du deine Hände immer leicht mit Wasser befeuchten.
- Bei 180 Grad Umluft für 15 - 20 Minuten backen, bis die Haferflocken-Kekse am Rand knusprig braun sind. Danach Gut auskühlen lassen.
Konnte ich bisher noch nicht viel zum Geschmack sagen. Hatte die Kekse vorgestern gemacht und habe den Fehler gemacht, die Keks auf den Tisch zu stellen….. Also meine Familie sagt das sie sehr lecker sind :-).