Haferflocken-Kekse, ein ganz einfaches Rezept
Diese Haferflocken-Kekse sind echte Alleskönner. Sie eignen sich perfekt als schneller Snack, zum Kaffee mit der Familie oder hübsch verpackt als Geschenk zu Weihnachten. Die knusprig-leckeren Haferkekse überzeugen jeden.
Haferflocken-Kekse - einfach & schnell
Unsere leckeren Haferflocken-Kekse kannst du ganz einfach und schnell backen. Die Kekse werden schön knusprig. Das perfekte Rezept für die ganze Familie.
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Zutaten
- 150 g Butter - zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g zarte Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt - optional
Anleitungen
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit Handrührgerät cremig rühren. Ei ebenfalls kurz unterrühren.
- Zuletzt Mehl, Backpulver, Haferflocken und ggf. Zimt mit Knethaken unterrühren.
- Ungefähr 30 g Teig pro Keks abwiegen, zu einer Kugel formen und mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier platzieren. Mit einem Glas-Rücken etwas flach drücken.Tipp: Falls der Teig zu sehr an den Händen klebt, kannst du deine Hände immer leicht mit Wasser befeuchten.
- Bei 180 Grad Umluft für 15 - 20 Minuten backen, bis die Haferflocken-Kekse am Rand knusprig braun sind. Danach Gut auskühlen lassen.
Notizen
Willst du weniger Zucker? Reduziere ihn auf 3/4 (z. B. von 100 g auf 75 g). Die Konsistenz der Kekse bleibt gleich.
Rezept ausprobiert?Schreib uns wie es war!
Unsere Tipps für perfekte Haferflocken-Kekse
Hier kommen einige unserer besten Tipps, damit deine Haferflocken-Kekse besonders knusprig, lecker und perfekt werden:
- Verwende zimmerwarme Butter für eine gleichmäßigere Teigkonsistenz.
- Experimentiere mit der Süße – reduziere den Zuckeranteil oder füge z.B. eine Handvoll Rosinen hinzu.
- Probiere, einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse zu ersetzen, um eine nussige Note wie bei Nussplätzchen hinzuzufügen. Wir lieben es, Mandeln zu nehmen.
- Gern kannst du die Haferflockenkekse auch mit geschmolzener Schokolade verzieren.
- Für eine weihnachtliche Note kannst du gern etwas Zimt unter den Teig mischen oder unsere Schmand-Zimt-Plätzchen probieren.
Darum wirst du unsere Haferflocken-Kekse lieben
- Einfach & schnell: Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten in nur 25 Minuten fertig
- Knusprig & natürlich: Die Kombination aus Haferflocken und weiteren natürlichen Zutaten sorgt für ein herrlich ehrliches und knuspriges Geschmackserlebnis.
- Vielseitig: Ob als klassischer süßer Snack oder kreativ mit z.B. Schokolade verfeinert, sie bieten Raum für Experimente.
- Für jeden Anlass: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend und eignen sich daher perfekt als Geschenk oder für besondere Momente.
Haltbarkeit: Unsere Haferflocken-Kekse halten bis zu mehreren Wochen in einer gut verschlossenen Keksdose. Nach unserer Erfahrung sind sie aber sehr schnell vernascht.
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